3 x Rote Bete-Saft-Rezept

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Seit letztem Montag trinke ich jeden Tag einen frischen Rote-Bete-Saft. Ich tue dies, weil ich in einer Woche und einem Tag meinen ersten Halbmarathon laufen werde. Oder zumindest einen guten Versuch machen… Damit dieser Lauf so erfolgreich wird, füttere ich mich bereits bewusst. Das bedeutet zumindest: kein Alkohol mehr. Stattdessen kann ich auch Rübensaft trinken. Mensch, ich habe so ein Glück.

Rübensaft ist vielleicht kein würdiger Ersatz für ein Glas Wein auf einer sonnigen Terrasse, aber ich mag ihn! Während ich rohe Rote Bete in Salaten oder gekochte Rote Bete nicht wirklich mag. Ein Saft hat einen schönen, süßen Geschmack. Aber warum dieser Rote-Bete-Saft für den Halbmarathon, fragen Sie sich?

Das Trinken von (viel) Rote-Bete-Saft vor einem Rennen verbessert Ausdauer und Leistung. Und das ist genau das, was ich brauche! Wie funktioniert das genau? Laut Sportmedizinern führt das Nitrat in der Roten Bete zu einem geringeren Sauerstoffverbrauch und einer niedrigeren Herzfrequenz, was einen leistungssteigernden Effekt zur Folge hat. Los geht’s mit dem Halbmarathon, ich beiße an 😉 .

Gut zu wissen:
Essen Sie eine Stunde lang nach dem Verzehr der Roten Bete/des Saftes keinen Kaugummi und/oder verwenden Sie kein Mundwasser. Dadurch werden die Bakterien auf Ihrer Zunge abgetötet, die für die korrekte Umwandlung von Nitrat in Stickstoffoxid sorgen. Und dann ist alles umsonst…
Trinken Sie es etwa 3 Stunden vor der körperlichen Anstrengung und beginnen Sie einige Tage vor der eigentlichen Leistung, beides für optimale Ergebnisse.
Ich habe derzeit 3 verschiedene Rezepte, die ich für meinen Rote-Bete-Saft verwende. Ich mache sie alle mit meinem Cuisinart Entsafter/Saftpresse. Manchmal verdünne ich sie mit Wasser, so dass ich sie tagsüber als Getränk zu mir nehme. Schön und frisch, eine Art gesunde Limonade!